Resep Wafel Singkong

Wafel Singkong

Bahan-bahan

5 porsi

1. 200 gr Singkong
2. 100 gr Tepung Terigu
3. 1 sdt Baking Powder
4. 2 sdm Gula Pasir
5. 300 ml Susu UHT
6. 1 butir Telur
7. 1/2 sdt Garam
8. 5 sdm Margarine, lelehkan
9. 100 grm Keju Cheddar
10. Gula Pasir Halus

Langkah

45 menit

1. Potong singkong kecil-kecil, rebus bersama garam dan pandan sampai empuk. Haluskan bersama Keju. Bisa dengan blender atau manual dengan ulekan yang dibungkus plastic.
2. Campur terigu, baking powder, ayak. Masukkan gula, UHT dan telur aduk sampai rata. Masukkan singkong yang sudah halus, margarine cair dan garam. Adonan pekat dan tidak encer.
3. Panaskan cetakan, olesi margarine dan tunggu sampai panas. Tuang adonan kecetakan dan masak sampai matang. Saya sengaja tidak menuang penuh kecetakan supaya hasilnya tidak beraturan pinggirannya.
4. Sajikan hangat bersama taburan gula halus.