Resep Carrot Cookies

Bahan-bahan

40 cookies

1. 300 gram tepung terigu serba guna
2. 100 gram gula pasir
3. 250 gram margarine (aku pake palmia royal)
4. 2 buah wortel ukuran sedang (sekitar 120 gram-an)
5. 1 sdt vanilli
6. 1 butir telur

Langkah

40 - 50 menit

1. 

   Kupas, cuci lalu potong" wortel. Rebus sampai empuk, lalu hancurkan dengan garpu (aku sengaja tdk terlalu hancur, biar pas cookiesnya digigit, masih berasa potongan wortelnya 😉)
2. 

   Campurkan semua bahan, aduk dengan tangan perlahan sampai tercampur rata.
3. 

   Bila sudah tercampur rata, bulatkan adonan.
4. 

   Tutup adonan dengan plastik / wrap, simpan di lemari es selama 30 menit. Sambil menunggu, siapkan loyang dengan diberi margarine/minyak tipis".
5. 

   Setelah 30 menit, keluarkan adonan, taburi meja kerja dan tangan dengan tepung tipis". Bentuk adonan, lalu susun di loyang yang sudah disiapkan tadi.
6. 

   Bila sudah matang, angkat, dinginkan, hidangkan. Untuk teman minum teh atau kopi sore, mantap 😊👍