Resep Pempek Udang

Bahan-bahan

1. 1/2 gelas terigu
2. 3/4 gelas tepung sagu tani
3. segenggam udang cuci bersih haluskan
4. 1 gelas air atau air kaldu
5. 1/2 sdt garam
6. 5 buah bawang putih haluskan
7. 1 butir telur
8. bumbu cuko
9. 3 buah bawang puting cincang halus
10. sesuai selera cabe
11. ejumput garam
12. 1 sdt gula
13. 1 sdm gula jawa
14. 1 sdm asam jawa
15. secukupnya air

Langkah

1. Rebus kaldu bawang putih dan garam sampai mendidih.stlh mendidih kecilkan api
2. Masukkan terigu dan aduk cepat kalu terigu sdh tercampur matikan kompor
3. Pindakn adonan ke baskom kmudian tunggu sbntr sampai hilang uap panasnya.
4. Masukkan udang kemudian telur.aduk rata
5. Kalua sudah rata masukkan tepung sagu nya ga usah diuleni ckup diaduk2 sebentar biar nggak keras nantinya..
6. Panaskan air dengan ditetesi minyak..bentuk adonan bulat memanjang.rada lengket jd pake tepung sagu ditangan..rebus sampai mengapung.kemudian tiriskan..
7. Goreng dengan api sedang
8. Kalau mau ditambah kuah didihkan bumbu cuko.kemudiansiram ke pempek ditambah irisan timun.