Resep Klepon Ubi Kuning

Bahan-bahan

1. 200 gr ubi kuning,kukus haluskan
2. 200 gr tepung ketan
3. 50 gr tepung sagu
4. 100 gr gula merah,sisir halus
5. 2 lembar daun pandan
6. sedikit garam
7. Taburan :
8. kelapa parut,kukus dengan sedikit garam

Langkah

1. 

   Campur ubi kuning,tepung ketan,tepung sagu,garam aduk rata / di uleni sampai adonan tidak lengket di tangan dan bisa di pulung.
2. 

   Siapkan gula merah yang sudah di sisir halus buat isian.
3. Ambil adonan sebesar kelereng / sesuaikan selera pipihkan adonan lalu beri isian gula merah.bulatkan kembali,lakukan hingga adonan habis.
4. Rebus adonan klepin di air mendidih yang sudah di kasih daun pandan,,biarkan adoban hingga mengapung pertanda klepon udah mateng.tiriskan
5. 

   Lalu gulingkan klepon ke parutan kelapa,Sajikan
6. 

   Rasanya enak,wangi daun pandan,gurihnya kelapa parut..