Resep Risoles Enak dan Gurih

Risol

Bahan-bahan

10 porsi

1. 250 gram Tepung terigu
2. 2 sendok makan Tepung Kanji
3. 2 buah Telur
4. secukupnya Tepung panir
5. secukupnya Garam
6. 1 sendok makan Mentega dilelehkan
7. secukupnya Air
8. secukupnya Minyak goreng
9. Bahan isi:
10. 1 buah Wortel
11. 2 buah Kentang
12. 3 siung Bawang merah
13. 2 siung Bawang putih
14. secukupnya Merica
15. secukupnya Garam
16. 1/2 gelas belimbing Air

Langkah

40 menit

1. 

   Campurkan tepung terigu, kanji, mentega, garam, 1 buah telur dikocok lepas, dan air. Aduk rata agar tidak ada yang menggumpal. Kekentalan adonan tepung harus diperhatikan.
2. 

   Kuliti wortel dan kentang, potong dadu kecil. Haluskan bawang putih+merah merica dan garam. 
   Panaskan minyak 2 sendok makan, tumis bumbu halus lalu masukkan wortel dan kentang. Tumis sebentar, tambahkan air aduk terus sampai kering.
3. 

   Panaskan teplon anti lengket, ambil adonan tepung secukupnya, datarkan seperti kulit lumpia. Angkat setelah kering.
4. 

   Letakkan isi di bagian tepi, lalu lipat bagian tepi kiri dan kanan ke arah dalam lalu gulung.
5. 

   Celupkan ke dalam telur yang dikocok lepas setelah itu gulingkan ke tepung panir. Panaskan minyak dengan api kecil, goreng hingga kecoklatan.