Resep Kentang Goreng Ala KFC

Kentang Goreng Ala KFC

Bahan-bahan

1. 5 buah kentang ukuran sedang
2. 2 siung bawang putih
3. 1 sendok makan gula
4. 1 sendok makan garam
5. 2 sendok makan tepung terigu
6. 1 sendok makan maizena
7. 1 sendok makan royco

Langkah

1. Kupas kentang sampai bersih dan potong-potong seperti korek api, cuci bersih dan rendam sebentar
2. Rebus kentang dalam air, tambahkan garam, gula, royco dan bawang putih. Rebus sampai mendidih dan tiriskan
3. Simpan di lemari es 15 menit
4. Keluarkan dari lemari es dan beri tepung terigu dan tepung maizena, aduk rata
5. Simpan dalam freezer 2 jam
6. Panaskan minyak sampai benar-benar panas, masukkan kentang sampai terendam minyak, goreng sampai 1/2 matang, tiriskan dan dinginkan
7. Goreng kembali kentang dalam minyak panas sampai berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan
8. Kentang siap untuk disajikan. Kalau suka boleh ditambah garam atau bumbu kentang instant
9. Sisa kentang beku bisa disimpan sampai 2 bulan dalam freezer