Resep Beef Burger Balado

Bahan-bahan

1. <<< bahan beef burger >>>
2. 250 gram daging sapi giling/cincang
3. 1 sdt pala bubuk
4. 1 sdt lada hitam/merica
5. 1 sdt garam/kaldu bubuk
6. 1 butir telur
7. 2 sdm tepung roti/breadcrumb
8. <<<< bahan bumbu >>>>
9. 5 buah cabe merah besar
10. 10 buah cabe rawit
11. 1 sdt gula merah (diganti gulpas juga gpp)
12. 2 buah kemiri
13. 5 buah bawang merah
14. 3 buah bawang putih
15. 2 sdm saus tiram (bisa diganti garam/kaldu bubuk)
16. 4 buah daun jeruk
17. 2 buah daun salam
18. 40 ml minyak

Langkah

1. 

   Campur semua bahan beef burger. (Kalo ditambah bawang bombay cincang pada adonannya lebih enak)
2. 

   Bentuk adonan menjadi bulat pipih.
3. 

   Panaskan sedikit mentega/margarin, panggang hingga berwarna kecoklatan, lalu balik. Angkat jika sudah matang.
4. 

   Haluskan semua bahan bumbu kecuali daun jeruk dan daun salam.
5. 

   Panaskan wajan dengan sedikit minyak. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daun jeruk dan daun salam. Tes rasa, kalo udah pas, masukkan beef burger. Aduk hingga bumbu meresap.
6. 

   Angkat lalu sajikan