Resep Telur Balacan

Bahan-bahan

10 orang

1. 10 butir telur
2. 2 buah tomat
3. 5 buah cabai besar
4. 7 buah bawang putih
5. 8 buah bawang merah
6. 7 buah cabai kecil
7. secukupnya Garam
8. secukupnya Kaldu bubuk
9. Minyak goreng
10. secukupnya Terasi
11. secukupnya Kecap manis

Langkah

1. Rebus telur hingga matang, kupas, lalu goreng sampe warnanya cokelat (boleh di goreng dulu, tidak di goreng juga boleh)
2. Semua bumbu di bersihkan dan diblender hingga halus.
3. Panaskan minyak tumis bumbu halus, tambahkan garam, kaldu bubuk, kecap manis. Goreng bumbu hingga agak kering, masukkan telur. Aduk rata. Angkat. Sajikan.
4. Untuk tomat, kalo tomatnya besar2 cukup 1, kalo kecil2 pake 2.