Resep Chicken Cordon Blue

Bahan-bahan

1. 1 lembar dada ayam (beli di supermarket)
2. 1 lembar smoke beef
3. 1 butir telur, kocok lepas
4. mozzarella cheese
5. tepung terigu
6. tepung panir/roti
7. garam
8. merica bubuk

Langkah

1. Belah tengah dada ayam, jangan sampai terputus. Kucuri dgn air jeruk nipis lalu cuci bersih
2. Taburi lada bubuk dan garam. Diamkan 10 menit
3. Masukkan smoke beef dan keju mozzarella kedalam dada ayam. Lalu tutup dgn menyematkan bbrp tusuk gigi
4. Taburi dada ayam dgn tepung terigu hingga rata, lalu celupkan kedalam kocokan telur
5. Taburi dgn tepung roti sambil ditekan2 agar menempel
6. Panaskan pan, lalu goreng hingga permukaan ayam kering
7. Oven dalam suhu 200°C api atas bawah selama 20 menit untuk mematangkan bagian dalamnya
8. Jika tdk ada oven bisa hanya digoreng, tp dada ayam dipipihkan trlebih dahulu agar mudah matang